Le chœur des Petits Chanteurs de Saint-Louis ne serait pas un instrument pédagogique aussi exceptionnel s'il n'y avait pas toute une série de fêtes, de jeux et d'aventures autour de deux lieux de stages privilégiés :

- L'Abeille, grande ferme au sud de l'Ardèche dans une nature sauvage et grandiose ;

- Le Château des Grandes Haies, dans le calme du Perche à cent-vingt kilomètres de Paris.